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2019上海市地產優質肉鴿評選結果新鮮出爐
日期:2019-10-22作者:郁若辰來源:上海三農點擊:

  由于脂肪、高蛋白、氨基酸成分組成合理,素有“一鴿頂九雞”美譽的肉鴿已成為日常生活中的重要美食。10月22日下午,2019上海地產優質肉鴿評優推介活動舉行,本市5個涉農區、光明集團從事肉鴿養殖的13家企業(合作社)參與本次評選活動。市農業農村委黨組成員、副主任王國忠參加活動并為金獎獲得單位頒獎。

  此次參與評比的企業(合作社)肉鴿存欄規模在1萬對以上,均擁有企業注冊商標和動物防疫條件合格證,參評肉鴿均為24~26日齡乳鴿,全凈膛重350~400克。評優活動采用專家評委、市民評委共同打分的形式開展,公證員全程見證。

  專家評委從肉鴿嫩度、多汁性、風味和總體接受度等方面進行綜合測評。市民評委通過“觀”肉鴿外觀和“品”肉鴿風味兩個環節進行評分。最后,綜合專家和市民評委的分值評出獲獎單位。

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  上海市肉鴿行業協會會長楊建國介紹,本市共有80多家企業、合作社從事肉鴿養殖,總養殖數量超100萬對,每年肉鴿的總產量為1300萬只,占全市肉鴿總需求量的三分之一。本次評優活動旨在推進地產優質肉鴿產銷對接,培育和打響一批上海地產肉鴿品牌,促進都市現代綠色農業發展,豐富市民菜籃子。

  “本市肉鴿主要養殖品種為美國王鴿、歐洲肉鴿和石歧皇鴿。”上海市肉鴿行業協會秘書長陳慶漢介紹說,“即使同一品種的肉鴿,也會因為飼養日齡不同而影響口感。市民在選擇肉鴿時應盡量選購30日齡內的乳鴿,這樣的鴿子肉鮮嫩多汁,風味俱佳。”

  本次評優活動由上海市農業農村委員會主辦,由上海農業展覽館、上海市動物疫病預防控制中心、上海市農產品質量安全中心、上海市肉鴿行業協會、東方城鄉報社承辦,本來生活網協辦。

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