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2019年第24周瘦肉型白條豬肉出廠價格監測周報
日期:2019-06-18 08:25 作者: 來源:農業農村部信息中心 山東卓創資訊股份有限公司
 
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  據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2019年第24周(即610-614日,以下簡稱本周),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤21.76元,環比漲0.9%,同比漲42.5% 

  貴州省黔南州都勻市發生非洲豬瘟疫情,貴陽市烏當區非洲豬瘟疫區解除封鎖。 

  本周國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱豬肉價格)環比小幅上漲。主要是因為生豬存欄量持續下滑,養殖戶和規模養殖場看漲后市而壓欄惜售,致使供應緊張,支撐生豬價格反彈。屠宰企業為保證盈利空間,多上調豬肉價格。 

   

  1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數運行走勢圖 

    

  1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

610 

611 

612 

613 

614 

宰后均重 

16 

21.65 

21.68 

21.76 

21.85 

21.85 

85.11 

    

  一、東北地區豬肉價格環比大幅上漲、同比漲幅迅速擴大 

  本周,東北地區豬肉周均價為每公斤21.75元,環比漲9.2%,同比漲42.0% 

  本周東北地區豬肉價格環比大幅上漲。主要是因為生豬供應缺口不斷擴大帶動價格大幅上漲,屠宰企業因盈利縮水,為減輕運營壓力而大幅上調豬肉價格。 

   

  2 東北地區豬肉價格運行走勢圖 

    

  2 東北地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

610 

611 

612 

613 

614 

宰后均重 

黑龍江 

21.20 

21.47 

21.97 

21.97 

21.97 

86.41 

吉林 

21.20 

21.40 

22.00 

22.00 

22.30 

86.52 

遼寧 

20.83 

21.35 

21.73 

21.93 

22.48 

84.45 

    

  二、華北地區豬肉價格環比上漲、同比漲幅略微擴大 

  本周,華北地區豬肉周均價為每公斤22.00元,環比漲1.9%,同比漲42.7% 

  本周華北地區豬肉價格環比上漲。因東北豬肉價格大幅上漲,北京進貨商采購成本增加,帶動當地豬肉價格上漲;因采購重心向河南低價豬肉傾斜,周后期北京豬肉價格小幅回落。天津、河北兩地生豬出欄量下滑,供給緊俏拉動生豬價格連續上漲,豬肉價格隨漲。 

   

  3 華北地區豬肉價格運行走勢圖 

    

  3 華北地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

610 

611 

612 

613 

614 

宰后均重 

北京 

20.97 

20.97 

21.47 

21.47 

21.10 

81.83 

天津 

21.80 

21.80 

21.80 

22.30 

22.80 

81.95 

河北 

22.55 

22.55 

22.55 

22.70 

22.70 

81.95 

    

  三、華中地區豬肉價格環比下滑、同比漲幅收窄 

  本周,華中地區豬肉周均價為每公斤20.89元,環比跌2.1%,同比漲40.8% 

  本周華中地區豬肉價格環比小幅下跌。主要是因為終端消費依舊疲軟,豬肉產品訂單減少;加之兩湖局部地區養殖戶出欄生豬的積極性提升,供應短時增多導致生豬、豬肉價格不同程度下降;雖周后期湖北受本地低價豬肉外調量增多、需求提升的影響,豬肉價格小幅回升,但總體仍呈現豬肉價格下跌趨勢。 

  湖南地區前期壓欄大豬陸續出欄,屠宰企業收購均重增加,胴體體重上升。 

   

  4 華中地區豬肉價格運行走勢圖 

    

  4 華中地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

610 

611 

612 

613 

614 

宰后均重 

河南 

20.85 

20.85 

20.68 

20.65 

20.65 

84.04 

湖北 

21.27 

21.13 

21.13 

21.00 

21.13 

87.35 

湖南 

21.07 

21.07 

21.07 

21.07 

21.07 

91.90 

    

  四、華東地區豬肉價格環比微漲、同比漲幅明顯 

  本周,華東地區豬肉周均價為每公斤21.92元,環比漲0.4%,同比漲42.3% 

  本周華東地區豬肉價格環比上漲。五省多地適重生豬存欄量下滑,供應節奏放緩導致生豬、豬肉價格不同程度上漲;周末江蘇、浙江由于周邊低價區豬肉流入,豬肉銷售速度放緩,價格下滑。   

  5 華東地區豬肉價格運行走勢圖 

    

       5 華東地區豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

610 

611 

612 

613 

614 

宰后均重 

山東 

21.79 

21.79 

21.79 

21.96 

21.96 

81.34 

江蘇 

22.12 

22.12 

22.12 

22.12 

22.02 

81.53 

安徽 

22.08 

22.08 

22.18 

22.18 

22.18 

81.48 

浙江 

21.25 

21.25 

21.25 

21.25 

20.80 

82.65 

福建 

22.48 

22.48 

22.32 

23.00 

23.00 

82.05 

    

  五、四川、廣東豬肉價格環比均下跌、同比漲幅均略有收窄 

  本周,四川豬肉周均價為每公斤20.46元,環比跌4.3%,同比漲35.0%。四川局部地區疫情嚴重,養殖戶和規模養殖場為規避風險而拋售生豬,造成短時供應過剩,生豬價格連續下滑。受此影響,豬肉經銷商備貨意愿降低,屠宰企業銷售訂單減少,為提升銷量,下調豬肉價格。 

  本周,廣東豬肉周均價為每公斤21.47元,環比跌1.5%,同比漲48.1%。端午節過后,屠宰企業備貨結束,需求減量導致豬肉價格比上周小幅走低。 

  四川局部地區拋售生豬,致使小體重生豬提前出欄,屠宰企業收購均重下滑,胴體體重降低。廣東養殖戶和規模養殖場看漲情緒濃厚,多壓欄惜售,致使生豬出欄體重偏大,屠宰企業收購均重增加,胴體體重提升。 

   

  6 四川、廣東豬肉價格運行走勢圖 

    

  6 四川、廣東豬肉價格變化情況表 

  單位:元/公斤,公斤 

  

610 

611 

612 

613 

614 

宰后均重 

四川 

20.65 

20.45 

20.45 

20.40 

20.35 

102.28 

廣東 

21.47 

21.47 

21.47 

21.47 

21.47 

89.87 

    

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